空氣蛋糕、雲朵鬆餅，超人氣的【空氣感甜點】－方芯妍的部落格

夏天溫度飆升的速度堪稱雲霄飛車，熱到一點食慾都沒有的時候，不如來份甜點墊墊胃。這陣子很流行的空氣感甜點，就是一種口感獨特、蓬鬆的甜點；還有一種就是「吃起來存在感很低」的雲朵類點心，像是造型像雲朵的棉花糖，是糖受熱膨脹產生後用糖絲圈成一大圈的點心，一根棉花糖的重量才30克左右，完全是「看起來很大、吃起來很小」的甜點啊！那麼，這些「空氣感甜點」到底有什麼魅力，讓少女心快飛起來呢？快來一探究竟吧！

Mercedes me Tokyo HANEDA
很多人以為機場的餐點只是「過渡期」，沒想到在東京羽田機場就隱藏了這間特色咖啡廳「Mercedes me Tokyo HANEDA」，這裡火紅的不是咖啡，而是神秘甜點「飛機雲鬆餅」（飛行機雲パンケーキ），一大球白雲般的棉花糖上停著藍色小飛機，好像哆啦A夢的雲之王國，這鬆餅品嘗時也很講究的，將小瓶子裡的熱巧克力淋上去，小飛機就會成功降落在鬆餅上，非常有趣。

資料來源：https://www.mercedes-benz.com/jp/store/

MASI GRAY
雲朵可不是專指棉花糖，白白的優格也可以化身成雲朵，韓國這間「MASI GRAY」其實是一間連鎖飲料店，雖然只有外帶沒有內用，但平易近人的價格與美味的飲品，讓不少學生為之風靡。這杯「雲朵飲品」的雲朵其實是優格冰沙，配上藍色以及紅色強烈視覺，讓人忍不住想帶走一杯清爽的夏天。

資料來源：instagram

Vivi Bubble Tea LES
雲朵風也吹進美洲大陸，在美國有許多分店的「Vivi Bubble Tea LES」，其實是台灣人開的，把台灣人氣飲品─珍珠奶茶分享給美國人之外，還在珍奶上面加了一大朵棉花糖，不同口味的棉花糖配上不同口味的珍奶，就連外國女孩的少女心也一起融化了

資料來源：Bubble Tea LES – Instagram

GLAM AIR
別以為雲朵甜點只有「國外限定」！台灣這一家「GLAM AIR」是韓國來台灣開的分店，主打棉花糖冰淇淋，可愛的造型配上冰淇淋，一口吃進，冰淇淋在口中化開時，配上鬆軟的棉花糖，讓味蕾產生一種衝突卻柔順的觸感，吃在嘴裡好不真實啊！

資料來源：GLAMAIR – Instagram

空気ケーキ
來奈良，除了看鹿、看廟，更不能錯過這間，最近在日本網友間引爆話題的咖啡店，店名就叫做「空気ケーキ」（空氣蛋糕），主打的就是空氣蛋糕，外觀很像長高版的馬卡龍，蛋糕體卻比馬卡龍或一般蛋糕更蓬鬆，據日本網友表示，鬆軟的蛋糕，口感也有點像麻糬般Q彈，中間的鮮奶油因為像慕斯，整體吃起來很像在「吃雲朵」。